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新北美食【山羊城蘆洲店】全羊料理,紅燒羊肉爐湯頭甘甜好美味(內文包含老闆大放送優惠招待)

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台灣人最愛吃火鍋,所以四季從年初到年尾,Jennifer寫的火鍋文章永遠都搜尋率超高。羊肉爐在台灣的接受度也很高,這次來介紹一些位於蘆洲的【山羊城】,過去山羊城是中央廚房,專門提供美味的羊肉爐給飯店或是餐廳,近年來自有品牌創立店面,一到蘆洲的山羊城,就感受到濃濃的台灣味兒,感覺就很好吃。

山羊城也有設計三人套餐,很多選擇搭配。

因為是第一次來,老闆推薦我們吃紅燒羊肉爐,是他們最經典的鍋物。山羊城還有賣蔬菜羊肉爐,這個也很受台北人喜愛,下次有機會我也要去試試看。

紅燒羊肉爐裡面已經有搭配好的料,我們又接受老闆建議點了幾道必點菜色。像是羊油麵線、羔羊肉片、羊肉丸還有羊大骨,另外有幾個老闆說是山羊城的新菜色:脆脆老油條、百分百花枝漿,點好菜就開始期待鍋上桌了。

鍋上桌以前,服務生會把醬料一起拿到桌上,原來醬料都先冰在冰箱裏面,這樣比較衛生和保持品質。我覺得我好喜歡山羊城的豆瓣醬,這味道好南部好喜歡,真想要和他們買一罐回家。

滿出來的羊肉爐上桌囉,可以發現山羊城羊肉爐和其他間很不同的地方是,山羊城的羊肉爐放了很多的菜一起熬煮,更特別的是放了許多的芹菜,所以就算久煮羊肉爐的湯還是很清新,我覺得很好喝,喜歡這邊的湯。也可以發現紅燒由肉爐裡面的料原本就已經很澎派,用小鍋裝都要滿出來的感覺。

老闆說,他們山羊城的湯和別人不同,比起其他人的紅燒羊肉爐,他們的比較清爽,是會回甘的那種,我覺得吃下去真的比較不燥。

這是羊肉丸

脆脆老油條

還有羊大骨,就是會拿吸管讓你吸骨髓的

一整桌超澎派

在煮羊肉爐的同時,我每次吃羊肉爐最愛的麵線來囉!在山羊城必吃羊油麵線阿,超美味一樣也放了很多的芹菜,清爽好吃。

老油條這個加入羊肉爐吃我還是第一次嘗試,沒想到其實也很搭,不像麻辣鍋一樣會吸到辣油,只有辣油,羊肉爐搭配老油條是把湯的美味吸在油條裡面,吃下口還是脆脆的,很不錯。

羊肉爐內也有很多塊的羊肉,搭配羊大骨加入湯一起熬,湯的味道更濃郁了,看看朋友吸骨髓吸得很開心,羊肉爐是他的最愛啊!

我覺得蘆洲山羊城的用餐環境很乾淨,冬天快要來了,蘆洲的朋友想吃羊肉爐可以來試試看這間山羊城,我們兩個人來用餐,吃到飽到打包帶走,打包時候服務生還貼心幫我們把湯加滿,回家煮還是一樣好吃,湯頭還是很清爽,分享給各位囉。

⭐老闆招待⭐點菜時候出示Jennifer本文章,享老闆招待50元小菜一盤!

本文為山羊城邀約,但食記體驗為真實感想。

山羊城蘆洲店
電話 02-8281-1878
地址 ▌新北市蘆洲區三民路285-1號
營業時間 ▌PM5-AM2

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