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淺草泥鰍鍋【駒形どぜう】駒形泥鰍柳川鍋,吾妻橋附近的200年老店,我們坐在榻榻米上吃泥鰍火鍋@Jennifer養雞雞任務小姐

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淺草附近有一個很特別的老店叫做【駒形どぜ】,有賣【柳川鍋】,已經營業超過200年了

究竟什麼是柳川鍋呢?和泥鰍鍋的差別在哪裡?

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▍泥鰍鍋  ▍

顧名思義,泥鰍鍋就是泥鰍煮的火鍋麻 😛 ~

一般來說一般人都會怕泥鰍會有土味,通常要用重調味烹調。

泥鰍鍋是古老日本江戶川時代受到庶民喜歡的美食,

因為隨便就可以在店旁邊的隅田川穿到泥鰍,

但到了現在,泥鰍越來越少見,反而變成了很奢侈的美食。

▍柳川鍋  ▍

泥鰍加上牛蒡刨絲,用淺淺的陶鍋打上蛋汁慢慢煮,這就是柳川鍋

東京流行的泥鰍火鍋就是柳川鍋,我覺得有點類似小的壽喜燒,

許多東京人來到駒形どぜう,只是為了點上一個柳川鍋,再把酒話家常,

所以大家可以看到,大部分的人都在喝酒喔,好像為了來吃泥鰍鍋的並不多!

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其實剛到店門口時候,看到外面一堆人排隊,以為要等很久,

結果進去後店員為我可不可以接受榻榻米的位置?我說我們都可以,結果立刻有位置

我才知道,其實外面一堆人們是在等「非榻榻米」的座位,

我想可能是有老人家不方便盤坐吧,

頓時突然擔心了望了爸媽一眼,但沒想到我家爸媽很興奮,

他們覺得在榻榻米上這樣吃東西是個很特別的經驗~這我就放心了!

我們坐榻榻米的位置,所以必須要脫鞋子,

店員會幫忙把鞋子拿到櫃子上,然給給你一個木牌子(很大一個牌子)

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點完餐以後,店員送來一盒很大盒的蔥,還有七味粉和山楂。

旁邊那個茶壺並不是茶,是和風醬油~就是我說的很像是壽喜燒的湯汁啊

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這是10月中旬的東京,外面的氣溫大概是13度左右,有點冷啊!

能夠喝熱熱的茶真好
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不過多久,我們的泥鰍鍋上桌啦!看到快滿出來的蔥花真是酷斃了!

店員開始教我們怎麼吃,原來旁邊的蔥就是拿來一直補的~

特別是我爸媽很喜歡吃蔥,這時候台灣的蔥價還非常貴,媽媽邊吃邊喊開心,

我看旁邊的日本中年大叔們,都會拼命吃蔥配酒,蔥沒了還請店員補,

我覺得大家真的不是來吃泥鰍鍋的啦XDDD

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套餐裡面會附上烤豆腐和蒟蒻,上面那個有點類似味噌醬

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我有點鄉下俗,吃到的泥鰍好像有卵耶!

這裡的泥鰍都沒有土味,說好吃嗎~我覺得有點苦苦的,

可是Jennifer是個很討厭魚腥味的人,我保證這個柳川鍋沒有魚腥味。

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套餐裡面還有牛蒡泥鰍蒸蛋,第一次吃到這樣的料理,覺得很新鮮

但是味道和上面的柳川鍋非常類似,都是泥鰍料理阿 😆 

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套餐裡面的味噌湯,記得是兩碗~

這碗湯裡面也是有泥鰍,並且有濃濃的味噌湯汁,我覺得很鹹

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這個泥鰍鍋體驗真的很有趣,而且來吃的人大部分都是當地人,

我建議大家可以來試試看,體驗一下江戶川時代的庶民美食喔!

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地點就在吾妻橋和駒形橋附近,從都營淺草線A1出口出來很快就會看到囉!

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駒形どぜう(泥鰍鍋)

電話▎03-3842-4001

地址▎

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