IH爐鑄鐵鍋推薦【摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組】好想要把家裡的廚房全部換成IH電磁爐喔!A4 F10 IH電磁爐定溫煎牛排無敵方便好吃

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因為最近真的太喜歡買鍋子,廚房裡的大大小小工具都讓我很著迷,但是其實我也不是天天煮,原本覺得自己不會需要那麼多「傢伙」,可是聽了公司前輩姊姊的建議,她說:「很少煮更需要有好的工具」,我覺得這句話就在我開始自己煮飯以後超級有感,原來前輩說的話都是對的!!!因為都已經不是pro廚藝者了,好的工具可以讓你事半功倍!這句話請「廚房後進」們務必筆記 😆 

這次推薦的這個【摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組】,是我肖想很久的IH電磁爐,但是更特別的是,這個A4 F10 IH電磁爐還搭配了鑄鐵烤盤,根本就是夢幻組合,都是我超想擁有的東西呀!摩堤MULTEE這個下午的邀請讓我覺得非常歡樂,更很想一回家就把我的傳統廚房拆了,因為IH爐真的好誘人好好用啊!!!

講座一剛開始摩堤的帥氣員工很仔細的向我們介紹今天的主角摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組,我雖然本來就很想要買IH電磁爐,但是沒有研究過,原來IH電磁爐還有各式各樣的款式,以及還有100%搭配的各式各樣鑄鐵鍋。

摩堤MULTEE IH電磁爐到底有多安全,摩堤特地把鑄鐵鍋剖半,讓我們可以觀察所謂冰塊「只融爐上鍋,不融爐表面」的實際模樣,真的大開眼界,我沒想到IH電磁爐安全性有那麼高,真的是好想把瓦斯爐都換成IH爐喔 😆 

但是IH電磁爐的導熱效率好嗎?我參加的摩堤講座真的是非常有實驗精神,立刻搬出了一個1500瓦的黑晶爐,來和摩堤A4 F13 IH電磁爐超級比一比(暴露年齡了姐姐)。為求公平,搬出來的鑄鐵鍋鍋具都是摩堤同款式鑄鐵鍋,並且加入的水是一樣大杯的。

結果,沒過多久,黑晶爐才微微的開始有周邊小泡泡而已,摩堤A4 F13 IH電磁爐的這鍋已經趴波趴波非常熱!整個滾到不行,看圖片可以看出來,整個差很多啊!可見摩堤A4 F13 IH電磁爐的導熱效率勝過於過去的黑晶爐,果然是新一代爐中霸王無誤。有興趣的也可以看影片,整個很明顯,IH電磁爐這邊的效率大勝!

今天的主角是【摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組】,搭配使用的是摩堤的鑄鐵烤盤。這個烤盤還有小小的巧思,可以幫助烤盤導入效率更好,祕訣就在於烤盤下方的三個小凸點,這個可是有專利的,我覺得非常聰明,也是為什麼摩堤的烤盤可以幫助你的做菜效率很大的原因。

這次的【摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組】是我非常想要的產品,因為過去我總覺得由一個人自己悶在隔離的廚房裡面做菜好可憐,特別是這個人通常是我,所以如果有個工具可以讓大家在家吃飯也享受在餐廳吃飯,那種大家圍在一起煮、一起吃的感覺,我總覺得那該有多好,沒想到摩堤就是秉持著這樣的想法發展出這個【摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組】的。摩堤A4 F10 IH電磁爐爐的本身大小顧名思義就是A4尺寸,加上摩堤專利的鑄鐵烤盤,並搭配移動式雙濾網抽油煙機,就可以達到在餐桌上大家一起烤肉吃BBQ,卻大幅降低油煙的效果!!聽到這邊我真的心動的要命,因為把烤盤換掉以後這個A4 F10 IH電磁爐還可以搭配摩堤其他鑄鐵鍋、鑄鐵塔吉特鍋…等,不只是吃烤肉,圍爐也是可以了,逢年過節可以多輕鬆又有氣質呀!光想就流口水了!

移動式雙濾網抽油煙機裡面的雙層濾網是日本認證的,絕對不是好像吸了油煙以後就左進右出,而是把油汙空氣轉換成乾淨空氣排出。抽油煙機的濾網是耗材,替換相當方便,我自己操作過一次,發現不需要和我一樣理工腦就可以裝好,真的是簡單沒難度的。

帥氣的摩堤James講解完鍋具和鑄鐵烤盤以後,最期待的實作課程來囉!(這樣講James會不會很難過,想他一出來時候我們來誇他是帥哥呢) 😆 

接著時間交給Vega老師,老師要教我們用【摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組】做出鍋塌肉和肋紋炙燒牛排,我相信大家對於肋紋炙燒牛排應該滿有興趣的,因為其實像我在家裏面也會很希望自己可以煎出有肋紋的牛排,但是每次用瓦斯爐搭配煎鍋做出來的效果好像都還好,來看看老師怎麼做。

Vega老師是個非常親民的老師,一整堂課下來他又是說笑話又是教做菜的小技巧,真的收穫很多。先來看看他今天第一道鍋塌肉的備料吧,有高麗菜、豬肉、胡蘿蔔、蔥和香蒜,就這個簡單,很期待老師可以變出怎麼樣的家常料理。 

首先,把鑄鐵鐵盤預熱後,把IH電磁爐模式開到「煎」的「中等級」,把豬肉均勻的放上鐵盤。鐵盤料理很重要的料理祕訣其實就是"等",所以放下去以後別心急,讓豬肉在鐵盤上受熱變白,再翻到另外一面。


就在快樂的言談中,豬肉變白了,記得下一個動作Vega老師就把豬肉翻面了。其實時間非常短,比過去用瓦斯爐做菜快很多。

接著更簡單,把其他的配料依序放入,再用不鏽鋼的鐵鍋鍋蓋蓋起來,這道鍋塌肉就完成啦!完全色香味俱全,而且超級簡單,平常下班以後時間已經很少,做一兩道這樣的料理就可以開飯的話,我想我會更願意下廚的。

這道鍋塌肉完全是我的菜,非常簡單、味道也很完美,但是美中不足的是…怎麼沒有來碗白米飯 😆 !!

接著要用摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組做的是肋紋炙燒牛排!!!為了掌握講座時間,Vega老師先把牛排旁邊的配菜在後面簡單的悶熟了!這邊也要特別和大家講解的是,摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組的IH電磁爐推薦有個很棒的地方,就是它爐上中間圓形的地方是高溫區,主要用於加熱食物,旁邊圓形以外的鍋面是低溫區,所以可以把像是蔬菜這些配料放在旁邊,不但會熟,而且不會焦掉,保留蔬菜的新鮮美味,吃起來真的覺得蔬菜滿甜的。

這次的牛肉選的是有厚度的,Vega老師先在牛肉上上了一些油,並且已經先做好醒肉(大約從冰箱中拿出來室溫約半小時)的動作了。

接著把鑄鐵鐵盤預熱,要預熱到把手靠近時候會有明顯的熱感,這就可以把牛肉斜斜的放上。特別注意喔,要有肋紋的牛排,請務必要斜斜的45度角放上。

一邊斜斜放入一分鐘以後,在同一面另外一個角度再斜斜放入一分鐘,一面就大概完成啦!接著另外一面再進行完全一樣的步驟即可,其實做這個牛排完全沒有技術,主要就是等字訣而已!兩面都煎好以後,放到盤中等個兩分鐘,讓牛排的水分鎖在肉中,就完成啦!

看看完成品的牛排,肋紋超美的阿! 😛 

看看那個肉的切面,這個熟度大概是3分熟,非常的軟嫩,我好喜歡喔!


Vega老師示範以後,我們派出了這次講座看起來最賢慧的朋友上去試試看,果然,賢慧的朋友立刻依樣畫葫蘆,完全一次就上手!她直呼,這個真的可以帶去露營了,超方便一定會很受歡迎阿!

結果朋友煎出的肋紋甚至比老師的漂亮,真的是青出於藍更甚於藍…(開玩笑地)!只是可見這個【摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組】真的可以很方便的煎出牛排,基本上難度趨近於0阿!

超美的,血水也都完全沒有滲出,非常的軟嫩好好吃!!!有了【摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組】以後都不用到外面吃牛排了阿!

其實如果大家有在注意我的部落格,可以發現我本來就滿會煎牛排的,但是我之所以會大推【摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組】,最重要的關鍵是這個IH電磁爐的定溫效果,你可以非常輕鬆的煎出最有掌控度的牛排,這點應該有煎過牛排的人可以體會,不會像瓦斯爐,煎的時候熟練還是有可能小小美中不足的可能,用這個【摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組】IH電磁爐是幾乎0失敗的!

講座完以後又超級想帶一組回家的,可是這天講座以後要去吃喜酒(太不巧),但我已經打算改天開車來買了 😆 

2018年更推出【摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組】更大的鑄鐵鐵鍋,讓大家庭的朋友可以選購。我覺得過年要到了,用這個肯定很有圍爐的感覺,也不用出門去人擠人吃年夜飯,煮菜的人也可以更輕鬆,大家都過個好年(笑)。

這天我來的是摩堤的復興店,位於科技大樓站旁邊。我發現店裡面除了IH電磁爐和鑄鐵鍋系列以外,還有一些周邊小物非常的好用!像這個4效合1的濾水架,還可以當作解凍的工具,這個質感很好,相信有在看廚具系列的朋友不難發現這個不鏽鋼結構的部分就是結實的很多。

還有我想要大推那個下排桃紅色的矽膠鍋鏟,鍋鏟背面還有小小凸點,可以把鍋鏟立起來完全不需要其他工具,這點是超貼心的設計,否則很常煎東西以後,把鍋鏟放流理台上,流理台就油了,這真是太好的設計了!

鑄鐵鍋還有這種超討喜12cm迷你款的,我很喜歡,現在有買一送一的活動,所以我要來玩個小活動,請務必看Jennifer的粉絲頁喔!

💡 這篇文章拉到最下面去可以看到粉絲頁,趕緊點去看看喔!有可能可以直接獲得Jennifer年終送給你們的禮物-IH電磁爐不挑色不挑款&12cm鑄鐵鍋不挑色!

最後很開心Vega老師和這些賢淑的少女們一起參加講座,渡過一個超開心地下午!收穫很多呢!如果對摩堤MULTEE歡樂無煙燒烤組有興趣,大家可以來到摩堤復興門市看看,這間店是2017/11/21新開幕的唷!店裡面不大但是應有盡有,服務人員的講解也很清楚,重點是優惠活動超級多!!!大家可以親自走一遭!

 💡 摩堤的鑄鐵鍋和IH爐都有保固喔!鑄鐵鍋甚至有10年的保固,非常佛心…

 

摩堤復興門市

電話 02-2709-4105
地址 ▌台北市大安區復興南路二段175之3號1F(鄰近科技大樓捷運站)
營業時間 ▌AM11~PM9
摩堤MULTEE|官方網站官方粉絲頁購買據點A4 F10 IH介紹鑄鐵烤盤介紹移動雙濾網抽油煙機介紹

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