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DIY優格好簡單!普羅優格機+普羅優菌,自製優格衛生健康好easy!

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Jennifer愛吃優格,之前也特別寫過優格的相關文章,最近發現吃優格的量越來越大,加上家人也一起吃,為了省荷包,我決定自己來動手做!動手做以後發現有正確,自製優格超級簡單,重點是!比市面上賣的優格更好吃!

過去我常常說,我覺得台灣的優格都太"稠"了,感覺就有點假假的(對,或許我就不喜歡希臘式優格)。但是自製的優格完全就市我的菜 😆 是吃起來很爽口,不會需要吃一口配一口水的那種感覺,清新淡雅搭配淡淡的酸味,原來我自己做的優格就是我最喜歡的那種味道!

製作的方法很簡單,準備好普羅優格機,跟著一步一步做就可以了!

◊步驟一|購買牛奶或豆漿

請選擇原味鮮奶或豆漿唷!切記不能選用高鈣牛奶、高鐵牛奶、調味奶或羊奶,最好可以選擇下列指標的牛奶或是豆漿。

蛋白質每100毫升含量3.2公克以上
脂 肪每100毫升含量3.7公克以上

◊步驟二|將鮮奶倒入普羅優格機專用的內罐中,並且把普羅優菌加入

我會先倒入大概1/5的量,然後加入普羅優菌優格粉(一包大概35元),這是含有8種60億以上活性腸道益菌的專業菌粉,然後拿大湯杓攪拌後,再倒入4/5的牛奶,把普羅優格機插電,等待10-12小時在專業優格機中的發酵程序就可以了!如果冬天10小時還不成功,繼續放2個小時就可以囉。

普羅優格機有個很貼心的地方,是你可以在優格機上面的時鐘,轉到你把優格放進去的時間。這時鐘不會轉動,但是可以提醒你,不至於忘記到底是哪時候放進去的。如果真的忘了轉時間也沒關係,不影響優格發酵過程。

常溫未拆封的普羅優菌可放置時間最長15天,冷凍可保存2年、冷藏則1年,像Jennifer我是習慣放冷凍庫保存。

        

其實直接把牛奶加入普羅優格粉放進優格機也可以,但是我喜歡容器開口比較大的,製作好的優格比較好挖出來,所以有專用罐當然是方便很多囉!

這天我放了10小時,香噴噴的優格完成囉!超級成功的!沒想到一罐牛奶和一包優格粉,就可以做出1公升的優格!這超划算的!!像我那麼愛吃優格的人,常常覺得優格好貴,自己做每公升都便宜了至少200元吧!賺到!

特別是自己做的優格,過程通通看的見,完全不用擔心是不是有添加糖或是其他人工物。像我最近很熱衷減重,外面的無糖優格,除了名牌的優格貴以外,其他小牌子沒看過不知道是否可靠?這時候自己做就非常可靠!

做好之後我把優格放進冷藏,優格變的更綿密了,冰冰涼涼的好好吃!當早餐很可以,如果像現在天氣熱中午沒有胃口,我也會吃優格,非常舒服。

我還查到,空腹吃優格可幫助鈣吸收,而且幾乎全年齡的人都能吃,像是1歲以上或是有在吃副食品的小朋友也可以食用。但是消化道較敏感的人不建議空腹或是睡前食用就是了。

自己做好的優格最久可冷藏14天,但強烈建議3天內要吃完,如果有變色或發霉情況當然為了自己的健康,請絕對不要吃。

冰過的優格我會把它放在小玻璃瓶中,樣子好看也好攜帶。

偶爾加入一些果醬或是水果堅果都很搭,之前還吃過灑上冰糖水的優格,好吃到不行阿!

和我ㄧ樣愛吃優格的朋友可以參考普羅優格機,我覺得相當划算很值得入手喔!點下面就有連結,幫大家整理好了 😛 

普羅拜爾優格DIY組合|普羅拜爾官網-線上購物facebook粉絲專頁
想看詳細製作影片也可以參考這裡

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